FSSC 22000:2005

FSSC 22000:2010 to międzynarodowy standard opracowany w celu certyfikacji systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności dla producentów żywności.

Łączy on w sobie wymagania normy ISO 22000:2005 (System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ) i PASS220: 2008 (wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności dla przemysłu spożywczego).

Certyfikat FSSC 22000:2010 jest w pełni uznawany przez Global Food Safety Initiative (GSFI), organizację zajmującą się oceną międzynarodowych standardów bezpieczeństwa żywnością, a także innych systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, takich jak BRC, IFS oraz systemów SQF. Silny element ISO 22000:2005 sprawia, że FSSC 22000: 2010 może być łatwo i skutecznie integrowany z innymi systemami zarządzania, takimi jak ISO 9001 i ISO 14001. Jest systemem alternatywnym dla BRC,IFS i SQF.

Interesuję Cię wdrożenie?

Skontaktuj się z nami Zamów bezpłatną wycenę

Zakres stosowania

W przeciwieństwie do ISO 22000:2010, który znajduje zastosowanie do wszystkich organizacji w łańcuchu żywności; FSSC 22000:2010 został zaprojektowany specjalnie dla producentów żywności. System FSSC 22000 jest przeznaczony do badania i certyfikacji systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności dla firma któe zajmują się przetwórstwem lub/i produkcją żywności. Są to między innymi:

łatwo psujące się produkty pochodzenia zwierzęcego, z wyjątkiem uboju i pre-ubój (np. mięso, drób, jaja, nabiał i produkty rybne).
łatwo psujące się produkty roślinne (np. świeże owoce i świeże soki, konserwowane owoce, świeże warzywa, konserwowane warzywa).
produkty o długim okresie przechowywania w temperaturze otoczenia (np. konserwy, ciastka, przekąski, olej, woda pitna, napoje, makarony, mąka, cukier, sól).
(Bio), produkty chemiczne do produkcji żywności (np. witaminy, dodatki i bio-kultury), ale bez pomocy technicznych i technologicznych.
Uwaga: transport i składowanie na miejscu, jeżeli są związane bezpośrednio produkcją (np. dojrzewanie serów).

Norma ma zastosowanie do wszystkich organizacji produkujących żywność w powyższych kategoriach, niezależnie od ich wielkości i złożoności, nastawionych na osiągnięcie zysku lub nie, publicznych lub prywatnych.

Procedura wdrożenia systemu FSSC 22000

Kolejność wykonywania przez nas prac w przypadku wdrażania Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności FSSC 22 000:2010:

Analiza istniejącego systemu zarządzania organizacji pod kątem wymagań systemu FSSC 22000 (audit wstępny);
Opracowanie harmonogramu wdrożenia systemu;
Rozpoczęcie szkoleń załogi;
Opracowanie polityki bezpieczeństwa;
Opracowanie dokuementacji;
- Mapy przebiegu procesów
- Procedur, instrukcji, formularzy
Wdrożenie pocedur systemu;
- Szkolenia dla Państwa pracowników w zakresie obowiązujących ich procedur i wymagań normy;
Audit wewnętrzny końcowy całego systemu (przedcertyfikacyjny)
Przegląd zarządzania
Wybór jednostki certyfikującej
Udział w audycie zewnętrznym konsultanta ( na życzenie klienta)
Wykonanie działań korygujących ( jeżeli zachodzi taka potrzeba)

Zalety systemu zarządzania bezpieczeństwem produkcji żywności FSSC 22000

Wdrożenie i certyfikacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności FSSC 22000 zapewnia następujące korzyści:

alternatywa dla systemów IFS/BRC które są zawarte w FSSC 22000
ułatwienie działalności operacyjnej poprzez jasne i precyzyjne procedury postępowania;
demonstracja zgodności z prawem i przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności;
poświadczenie Państwa troski o jakość i bezpieczeństwa żywności;
zwiększony dostęp do nowych klientów i partnerów biznesowych, którzy mogą wymagać od nas posiadania certyfikatu FSSC 22000;
szybsze tempo rozwoju organizacji poprzez analizę wyników z audytów wewnętrznych i przeglądów zarządzania;
rozwój nowych i innowacyjnych produktów poprzez uzyskiwanie informacji zwrotnej od klienta.

FSSC 22000 System zarządzania bezpieczeństwem produkcji żywności.

Zaufali nam

Wdrażanie systemów

FSSC 22000:2005

Zakres stosowania

Procedura wdrożenia systemu FSSC 22000

Zalety systemu zarządzania bezpieczeństwem produkcji żywności FSSC 22000

Usługi powiązane